Chimichurri
El recopilador de sabores entrañables, una cocina con identidad
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Ingredientes

  • 1806 y 1807) y no hay referencias en ellos, no ya del
  • dientes de ajo.
  • g de perejil fresco.
  • g de orégano.
  • g de ají molido.
  • g de pimentón de Payogasta.
  • g de tomillo fresco (opcional).
  • cl de agua tibia.
  • de sal gruesa.
  • chorrito de salsa de soja (opcional).
  • cucharada y media de vinagre de vino.
  • cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
  • 3.- En un perol poner y mezclar los
  • ingredientes sólidos.
  • (4) 1872,
  • Hernández, José, El gaucho Martín Fierro,
  • Canto II, Biblioteca Virtual Miguel de Cervantes, leído
  • el 1 de febrero de 2017 en http://www.cervantesvirtual.com/servlet/Sirve
  • (6) Leído en http://academiaargentinagastronomia.com/novedades/el-origen-misterioso-del-chimichurri,
  • el 4 de febrero de 2017.

Instrucciones

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