Luego mezclarlo bien conmostaza y dejarlo en laollaa fuego medio, mientras le agregamoslas dos cebollaspicadasfinamente, dejamos que doren bien lascebollashasta que estén transparentes, agregamos el baso de cerveza y lo dejamoscocinarconlaolladestapadapara que se evapore el alcohol
Pelarunapapamediana y cortarlaconunamandolina lo más finitas que se pueda. En una fuente aptapara horno colocarapenas de oliva, y acomodarlaspapas cubriendo todala fuente y hasta poner todaslasrebanadas de papas
Recuerdo perfectamentelaprimera vez que fuí a un chino, y me encanto, sé que mucha gente es contrariaa estos restaurantes, pero a mí me gusta mucho de vez en cuando
Caldo de verduras c/n. Sal. Pimienta. Batatas. Aceite. Batatas. Aceite. Bondiola 500 grs. Pechito de cerdo 500 grs. Cebolla 2. Pancetaahumada 200 grs. Cerveza 1 litro. Crema de leche 1/2 litro. Mostaza 4 cdas. 1- Calentar el disco, agregar el aceite, sellarlacarne en cubos vuelta y vuelta, retirar y reservar. 2- Volver aagregar un poco más de aceite, poner asudarlascebollascortadas en juliana, los hongos en mitades, panceta, agregarlacerveza, dejar reducir un poco y colocar los bifes bien acomodados, lascucharadas de mostaza, lacrema de leche y si hicierafalta eun poco de caldo. 3- Cocinar unos minutos hasta que se cocine lacarne, agregarabundante perejil, y terminado el platoagregarlasbatatasfritasparaacompañar. 4 cdas
Pero como me resulta difícil apartar del todo el sabor dulzón hasta de lo salado, aquívaotra vez estaschuletascon el toque agridulce que tanto me gusta y que le aportalapiña y el azúcar moreno
En unasarténconbastanteaceite, que no este muy caliente, freiremos los trozos de cerdo que teníamos en lamasa de rebozado, procuramos no poner muchos juntos para que no se peguen, los dejamos un rato en papel de cocinapara que absorba el aceitesobrante y unimos alasverduras, calentamos todo bien, rociamosconlasalsaagridulce y servimos muy caliente
Queda muy bien, por ejemplo, paramarinarunaschuletas o costillitas de cerdo. Su sabor ácido lo haceidealparalapreparación de diversos tipos de salsas como lafamosaSalsa Worcestershire (salsainglesa) o lassalsasagridulcestípicas de lacocinaasiática, paraaderezos o condimentos, mezcladoconazúcarparahacer dulces y bebidas
LaentradaCerdoconsalsa de damascos, nueces y salviaaparece primero en Fran is in the Kitchen. Les contabalaotra vez que aprovechéuna promo de carne de cerdo en el super y compre montón parapreparar y probardistintasrecetas
Sobre todo paraacompañaracualquier sushi, pero también está muy ricaconcroquetas (como sugería en lascroquetas de remolacha y arroz) o buñuelos salados, que podemos mojar en estasalsaparadar el citado toque oriental
Nuevasemana y nuevareceta, y hoy, con otro plato clásico de lacomidachina, un CERDOAGRIDULCE, contodas sus verduras, muy fácil y con un resultado estupendo
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