Caldo de verduras c/n. Sal. Pimienta. Batatas. Aceite. Batatas. Aceite. Bondiola 500 grs. Pechito de cerdo 500 grs. Cebolla 2. Pancetaahumada 200 grs. Cerveza 1 litro. Crema de leche 1/2 litro. Mostaza 4 cdas. 1- Calentar el disco, agregar el aceite, sellarlacarne en cubos vuelta y vuelta, retirar y reservar. 2- Volver aagregar un poco más de aceite, poner asudarlascebollascortadas en juliana, los hongos en mitades, panceta, agregarlacerveza, dejar reducir un poco y colocar los bifes bien acomodados, lascucharadas de mostaza, lacrema de leche y si hicierafalta eun poco de caldo. 3- Cocinar unos minutos hasta que se cocine lacarne, agregarabundante perejil, y terminado el platoagregarlasbatatasfritasparaacompañar. 4 cdas
de manteca en unacacerola, una vez derretida, echar el azúcarnegra y mezclar bien, cortarlacarne de cerdo y lapanceta en cuadradospequeños(lapanceta más chiquita que lacarne), salpimentar y colocarlo en lacacerola, glasearlosconlamezcla de azúcarhasta que estén de muy buen color dorado
Primero descartamoslaspuntas de los solomillos, reservándolasparaotrapreparación, como por ejemplo este Chow Mein de Cerdo (hacer click para ver lareceta)
Si buscas un plato de carne que quede jugoso, no te pierdas estos taquitos de cerdo que quedan muy tiernos porque vanconunasalsa de cerveza que está riquísima
Carneasada de pollo y costilla de cerdohechaconcerveza ,de mi tierra. Lo ponemos unasartenal fuego conaceite y cuando este este calienteañadimoslacarne y ladoramos bien ,cuandoestadoradalasacamos de lasarten y lacolocamos en unaolla
Larecetaoriginal, que yo he modificado en algunosaspectos, recomiendatriturar pero alhacerlo se modificaligeramente el sabor y si no te importaencontrartecebolla o trozos de zanahoria, no lo hagas
Incorporamoslascarrilleras y cubrimos con el zumo de manzana y lacervezanegra. En estaocasiónlascarrilleras se han cocido a fuego lento, sin olla, cubiertas de zumo de manzana y cervezanegra
Carneasada de pollo y costilla de cerdohechaconcerveza ,de mi tierra. Lo ponemos unasartenal fuego conaceite y cuando este este calienteañadimoslacarne y ladoramos bien ,cuandoestadoradalasacamos de lasarten y lacolocamos en unaolla
Se cortalacarne en dados, se pasan por huevo batido y después por harinaconsal y pimienta. Seguramente te sorprenderás, ya que a muchos peques les encantarálacombinación que les proponemos
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