CAZUELA DE MARISCOS, EXQUISITA, EN UNA CLASE PRIVADA DE COCINA ESPAÑOLA
El Arte de Amasar
El Arte de Amasar
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Ingredientes

  • 4 personas
  • 2 cebollas en
  • ½ pimiento morrón en tiras delgadas
  • ½ kg de tomate, rallado o pelado despepitado y cubeteado
  • 2 dientes grandes de ajo finamente picados, por separado
  • 300 g de calamar pelado y en tiras (rabas cortadas al medio
  • 1 kg de almejas frescas
  • 300 g de mejillones pelados
  • 150 g de langostinos pelados
  • 250 g de colas de langostinos sin pelar
  • 300 g de abadejo en trozos de unos 2 x 3 cms -
  • 200 ml de vino blanco
  • 3 tazas de agua
  • 1 cucharada colmada colmada de pimentón
  • Aceite de oliva
  • cucharada
  • aceite
  • 1 diente de ajo con un poco de aceite
  • 1 cucharada de perejil picado y el vino blanco

Instrucciones

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