Un trozo decarne que puede ser redondo de ternera (peceto), cinta de lomo decerdo, rabillo decaderade ternera (colita de cuadril) o el que más te guste
Dejamos enfriar, llevamos a la heladera envuelto hasta el momento deconsumirya sea como picada, entrada, o acompañado con un ensalada como plato principal
La salsa es el almade las costillas decerdoalhornoconsalsa barbacoa casera, ya que ademásde cocinar adecuadamente las costillas para que estén tiernas y el hueso se despeguede la carne (te vamos a enseñar todos los trucos para que lo consigas), la salsa barbacoa es fundamental para darles ese toque de sabor que hace que estén de… ¡escándalo
En esta ocasión, he puesto a marinar el lomo en una mezcla condimentadade vino blanco con aceite de oliva, que no solo le dará sabor y jugosidad, sino que despuésdel horneado será la sabrosa salsa que bañe los medallonesdecarne
Albondigasdecarneycerdo. En la Receta deZapalloitaliano relleno decarne tambien se utiliza en el relleno la pulpa de los zapallos por lo que aprovechamos todo yrealmente quedan con mucho sabor
Ponemos las costillas ya cocidas en la bandejadehorno, salpimentamos por los dos lados ycon la ayudade un pincel pringamos bien las costillas con el preparado de miel y vinagre
Ya sabes prepara las servilletas ya que esta carne es ideal comerla con las manos y seguro que cuando acabas un poco perdid@ desalsa, eso si límpiate bien las manos antes dedejarme un comentario, ya que el teclado se puede quedar algo pegajoso
Estas bolsas para horno tiene muchos beneficios como que la carneal cocinarse en sus propios jugos nunca sale saca, tampoco ensuciamos el horno, yalgomuy importante para muchos, cocinamos sin llenar de olor la casa
Cortamos el jamón el cuero hasta ver la carne, solo el cuero como muestra la figura. Volvemos a inyectar un rato antes de llevar alhornocon lo que larga durante la noche
Seguimos con la carne en el horno tapada hasta que esté hecha, quitando en los últimos cinco minutos el papel dealuminio para dorarla un poco y echarle más jugo por encima
Echamos los jugos de la carne en una olla y los mantenemos calientes a fuego bajo. Distribuimos la mezcla sobre la carney la colocamos en la bandeja, el lado de grasa hacia abajo
La carne queda muy tierna, se separa fácilmente del hueso. Hola, estas costillas decerdoconsalsade mostaza y miel son deliciosas, se cocinan muy rápido y gustan a todo el mundo porque la combinación de sabores es exquisita
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