Servir y acompañar con un buen vino tinto. Bañar con la salsaalverdeo. Yo elegí “colita de cuadril” (en mi zona llamada “palomita chata”), previamente dorada y luego cocida en caldo, que se transforma en una deliciosasalsaalverdeo
Es esta receta te traemos unas más que conocidasalbóndigasdecarneconsalsade tomate. Las albóndigas es una forma diferente de comer carne, es un receta muy tradicional, cada región tiene un manera de preparar este tipo de platos
En otro bol ponemos la carne, le agregamos a gusto, sal, pimienta y perejil picado. Las dejamos un minuto que se hidrate (podemos ayudar mezclando con los dedos)
También es muy buena idea poner en la mesa, recipientes con distintas salsas, para untar los panes, como puede ser mayonesa, mayonesa saborizada, manteca, mostaza, etc
Quedará un dulce de leche con una textura suave, alucinante y riquísimo (es el de la foto). Quiso hacer algo distinto y ahora carga con mi muerte en sus espaldas
En esta ocasión, he puesto a marinar el lomo en una mezcla condimentadadevino blanco con aceite de oliva, que no solo le dará sabor y jugosidad, sino que despuésdel horneado será la sabrosa salsa que bañe los medallonesdecarne
Son prácticas y fáciles de elaborar y conviertencualquier plato en un plato gourmet. Yo utilicé un paquete de acelgas congeladas porque estaba muy escasa de tiempo pero pueden usar acelgas blanqueadas (solo las hojas sin las nervaduras gruesas ni las pencas, las sumergen en agua hirviendo y luego de dos minutos, en agua con cubitos, luego escurren bien y usan)
Y la salsade mostaza es ideal para cualquier receta decarne, no sólo para estas piruletas. Piruletas de morcilla con manzana y salsade mostaza alvino blanco
Esta salsadevinoal oporto es ideal para carnes sabrosas como el entrecot, el. solomillo u otras carnes más sencillas como pechuga de pollo a la plancha
La propuesta de hoy es precisamente un estofado decarnealvino blanco, un receta sencilla ideal para hacer los días de frío y que puede completarse con una guarnición de papas al vapor
Asi no se contamina la otra mitad con la carneal pincelarla. Si el pechito viene con costillas, hacerle un corte a las costillas del lado del hueso para que luego de la cocción se separen bien de la carne
La Colita de cuadril es un corte decarne muy sabroso ideal para hacer al horno, pero esta vez le daremos un sabor diferente al acompañar a la Colita de cuadril al horno con una sabrosa salsade hongos y vino tinto
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