CALZONE DE ESPINACAS, RICOTA Y PARMESANO
El Arte de Amasar
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Ingredientes

  • 300 g de harina 0000 (refinada)
  • 10 g de levadura fresca
  • 175 ml de agua natural
  • 1 cucharada de aceite, pref. oliva
  • 1 cucharadita al ras de sal
  • 1 pizca de pimienta blanca
  • 4 paquetes de espinacas frescas
  • 400 de ricota fresca
  • 150 g de parmesano o sardo rallado
  • 2 dientes grandes de ajo picados
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 huevos ligeramente batidos

Instrucciones

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