Calamares en escabeche rojo con patatas en thermomix “Varoma”
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Calamares en escabeche rojo con patatas en thermomix “Varoma”
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Ingredientes

  • 40 minutos podremos disfrutar de un
  • 50 g de aceite
  • de oliva virgen extra “Virgen de Linarejos”
  • 100 g de
  • cebolla en juliana
  • 100 g de
  • pimiento rojo en juliana
  • 100 g de
  • zanahorias en juliana
  • 1 diente de ajo
  • aplastado (con piel)
  • 450 g de
  • calamar fresco limpio
  • 1 hoja de
  • laurel
  • 1 pellizco de
  • comino molido
  • 6 granos de
  • pimienta negra
  • 1 cucharada de
  • pimentón dulce
  • 1 cucharada de
  • vinagre de vino
  • 100 g de caldo
  • de pescado

Instrucciones

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