Bundt Cake de Chocolate Relleno de Cheesecake
Bruni's boulangerie
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Ingredientes

  • 227 g queso crema, a temperatura ambiente y suave (utilicé philadelphia)
  • 1/2 taza (100 g) azúcar granulada blanca
  • 1 huevo, a temperatura ambiente
  • 1 cdita extracto de vainilla
  • 2 cditas harina, todo uso
  • 226 g mantequilla sin sal, a temperatura ambiente y textura pomada + para molde
  • 2 1/4 taza (338 g) harina, todo uso
  • 3/4 taza (67 g) cocoa natural en polvo (utilicé hershey´s) + para molde
  • 1 cdita bicarbonato
  • 1/4 cdita sal de mar fina
  • 1/2 taza (120 ml) leche entera, a temperatura ambiente
  • 1/2 taza (120 ml) crema ácida
  • 1 1/2 taza (300 g) azúcar granulada blanca
  • 4 huevos, a temperatura ambiente
  • 1 cdita extracto de vainilla
  • 1 Cda. polvo de espresso (opcional)
  • 100 g chocolate 60% o 70% cacao, troceado un poco fino
  • 200 ml crema espesa para batir (heavy cream)
  • 15 g mantequilla, a temperatura ambiente

Instrucciones

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