Budin O Cupcakes De Zanahoria
La Cocina de Debbie
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Ingredientes

  • Ingredientes
  • Esta receta es para un molde de budín Ingles, pero en este caso, hice la receta doble y la mitad la hice para los chiquilines en cupcakes, para que les sea mas apetitoso!
  • 1 1/4 taza de harina integral (blanca también se puede)
  • 1 taza de azúcar demerara (puede ser blanca)
  • 1 taza de zanahorias ralladas (2 aprox.)
  • 1 1/4 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 1/2 cucharadita de canela o vegetal
  • 3/4 taza de aceite canola
  • 1 cucharadita de escencia de vainilla
  • 2 huevos Glaceado:
  • 1 taza de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de agua
  • 1/4 cucharadita de esc. de vainilla
  • Mezclar hasta obtener una pasta durita.
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  • Procedimiento
  • Precalentar el horno a 170 grados En un bowl juntar todos los ingredientes, mezclar bien y volcarlo en el molde aceitado.
  • Hornear por 45 minutos o hasta que un escarbadientes salga casi limpio. La que quiera que los chicos la coman también, pueden agregarle por encima un glaceado y unos caramelitos, pero para nosotros no le hace falta nada!

Instrucciones

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