BUDÍN ESPONJOSO Y HUMEDO DE PERAS Y PISTACHOS
Cocinabella
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Ingredientes

  • 2 tazas de harina integral
  • 1/2 taza de azúcar mascabo
  • 1/2 taza de azúcar integral (si es orgánica mejor)
  • 3 peras medianas (2 peras peladas y cortadas en cubitos y 1 pera cortada en rodajas para decorar)
  • 1 puñado de pistachos (la cantidad es a gusto y se pueden reemplazar por otros frutos secos)
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de canela (la cantidad es a gusto y se puede obviar)
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de yoghurt natural ó leche de vaca ó leche vegetal
  • 1/2 taza de aceite de coco sin sabor ó aceite de girasol ó maíz

Instrucciones

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