BUDÍN DE NARANJA Y LIMÓN
Caserissimo
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Ingredientes

  • 150 gramos de manteca blanda con 200 gramos de aúcar, incorporar de a uno 3 huevos Luego rallar ligeramente (que no caiga lo blanco) una naranja y un limón. Agregar esencia de vainilla y una pizca de sal. Agregar 300 gramos de harina leudante y 50 cc de leche mezclada con 100 gramos de Casancrem (intercalar la harina con la leche e ir de a poco incorporando ambos). Batir unos minutos toda la preparación y volcar en un molde savarín o budinera previamente enmantecado y enharinado. Horno medio de 40 a 50 minutos
  • 1 clara de huevo,
  • 3 cucharadas de jugo de limón y
  • 250 gramos de azúcar impalpable, si queda muy duro agregar jugo de limón, no se pasen
  • huevos
  • leche
  • 50 cc
  • azúcar
  • 200 gramos
  • sal
  • 150 gramos
  • ralladura de limón
  • 1 cucharada
  • ralladura de naranja
  • 300 gramos
  • Claras de huevo

Instrucciones

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