BUDÍN DE MANDARINAS
nancy.mabel
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BUDÍN DE MANDARINAS

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Ingredientes

  • manteca 200G
  • azúcar 200G
  • huevos 2
  • leche 120
  • harina leudante 260G puede ser común agregando10 G de polvo leudante
  • fécula de maiz 20G
  • ralladura de 2 mandarinas y su jugo
  • para acaramelizar las mandarinas 1 cucharita manteca y 3 cucharas azúcar hasta el punto deseado
  • cuando ya estén colóquenla sobre superficie enmantecada o se pegará

Instrucciones

    1) Batir la manteca con el azúcar,agregarle la leche el jugo los huevos y la ralladura.

    2) tamizar la fécula con la harina

    3) incorporarlo a la mezcla de huevos y agregarle la ralladura

    4) colocarlo en molde deseado y cocinarlo en horno 180° 200°

    La cobertura es azúcar impalpable con jugo de mandarina


    se puede bañar el budín no bien sale del horno con almibar de mandarina o algún licor

    si el budín está frio el almibar debe estar caliente

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