Hoy vamos a preparar una receta muy habitual en Andalucía para acompañar al café y para cuando tenemos visita o cuando vamos a casa de amigos, brazodegitanorellenodechocolate
unas peritas de San Juan bañadas en chocolate (receta de Nueva Cocina Marroquí y que podéis ver aquí), y un BrazodeGitanodeChocolaterellenode Crema de Mascarpone al Chocolate (es que el WhatsApp da ganas de comer chocolate por lo visto, porque todas estuvieron de acuerdo en que el postre era fundamental que llevara ese ingrediente)
Hola hoy os traigo un postre riquísimo que se compone de un bizcocho clásico genovés en forma de plancha el cual lo enrollaremos y lo rellenaremos de crema pastelera
Para finalizar espolvorearemos azúcar glas sobre el brazodegitanoydecoramos al gusto. Transcurrido ese tiempo lo desenrollaremos con cuidado y con una lengua de gato le echaremos el relleno por toda la superficie del bizcocho
Brazodegitano en blanco y negro rellenode crema de fresas, una forma muy original de presentar esta tarta ymuy fácil de hacer, con un sabor suave ydelicioso que espero que la hagáis y que os guste tanto como gusta en mi casa
Qué buenos están los brazosdegitanoy seguramente que conozcamos mas los dulces que los salados, pero es que también se pueden hacer, son igual de fáciles de preparar y tienen una presentación fenomenal en comidas de fiesta y celebraciones
Ponemos la almendra crocanti encima de un papel de horno y rodamos el brazo por encima para que quede cubierto por todos lados, nos ayudamos con las manos y con el papel
- Ponemos el rellenode crema, yo lo hice poniéndola en una manga pastelera para que me fuera más fácil, extendemos bien por toda la superficie, enrollamos nuevamente
De vuelta de estas minivacaciones, y nada mejor que empezar este precioso mes de ABRIL con la nueva propuesta de RECETARIO MAÑOSO y que tiene a la MANZANA DE ARAGÓN como protagonista, de la mano de MARISA "THERMOFAN", en el papel de anfitriona y que cuenta con una mentora de lujo, PILAR GIL "Y A LA LUNA SE LE VE EL OMBLIGO"
Increíble Crema dechocolate para relleno facil y rapida de hacer, tiene un sabor intenso a chocolatey tiene una textura bien cremosa, sirve tanto para rellenar tortas, bizcochos, bizcochuelos, piononos etc
Incorporamos suavemente los duraznos a la mezcla de queso y los incorporamos bien. Adornamos con una hojita de menta y un trozo de durazno o lo que nos guste
Espolvoreamos azúcar en un paño limpio y volteamos el brazo en el, enrollamos en caliente. Batimos los huevos con la ralladura de naranja y el azúcar hasta que doblen su volumen
Hacia tiempo que quería hacer esta receta, pero no encontraba por ningún sitio algo que me convenciese del todo, siempre había algo que no me gustaba, hasta que vi esta receta en el blog de MACUMANI, os lo recomiendo, es muy bueno
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