Black Pepper Tofu and Asparagus Recipe
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Ingredientes

  • 1 14- oz. package firm or extra-firm tofu, drained1 Tbsp. black peppercorns2 garlic cloves1 1½" piece ginger, peeled1 Tbsp. cornstarch½ tsp. kosher salt3 Tbsp. extra-virgin olive oil1 lb. asparagus, trimmed, cut into 1½" pieces⅓ cup soy sauce1 Tbsp. sugar1 tsp. unseasoned rice vinegarCooked white or brown rice (for serving)

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