Hoy les dejo la receta de berenjenasgrilladas, es una forma básica de preparar las berenjenas. Si bien las berenjenas son un alimento que brinda la posibilidad de elaborarlo de muchas formas y de incluirlas en muy diversos platos, a veces nos resulta difícil saber como preparar las berenjenas
Receta de berenjenasgrilladas. Una formar muy simple y rica de preparar las Berenjenas es enescabeche, que tiene la particularidad de que podemos conservarlas varios dias en frascos hermeticos en la heladera, para utilizarlas cuando se quiera
Estas ricas berenjenas las comí por primera vez en un restaurante argentino al que suelo ir, por lo visto son muy típicas de Argentina, como en casa nos gusta mucho los escabeches, las preparo muy a menudo
Cortamos las berenjenas…. Y me tiro la de milanesas y la de escabeche… y aqui estamos haciendo los escabeches… pero volvi a modificar la receta un poquito
Esta es una de las tantas variantes de berenjenasenescabeche. Si las hacen con berenjenas del tamaño normal, las puede cortar en rodajas o a lo largo de medio cm de espesor
BERENJENASENESCABECHE. Lavar bien las berenjenas y cortarles la parte del cabo, pueden pelarlas o dejarlas con cáscara, quedan mas firmes de la última forma
Incorporar las berenjenas, las cebollas y los ajos. Además de sabrosa, la berenjena aporta nutrientes y minerales necesarios para el organismo, por lo que es un excelente pretexto para comerla cotidianamente
Esta es una de las tantas variantes de berenjenasenescabeche. Si las hacen con berenjenas del tamaño normal, las puede cortar en rodajas o a lo largo de medio cm de espesor
Cortá en rodajas de un dedo de espesor y luego por la mitad. Escurrilas y condimentá con vinagre blanco (una ½ taza, pero es a gusto), sal, pimienta, laurel, comino, ají molido, pimentón y un par de ajos enteros
Preparación Pelar finitas las berenjenas, cortarlas en tajadas finas a lo largo, ponerlas en un colador con sal gruesa durante unas horas, Lavarlas después, secarlas, pasarlas por harina y freírlas en aceite, sin dejarlas dorar
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