BERENJENAS EN ESCABECHE (fácil y rápido)
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Ingredientes

  • 300 cc de vinagre de alcohol y 3 o 4 dientes de ajo pelados, partidos al medio y sin su brote.
  • 4 berenjenas medianas
  • 2 litros de agua
  • 300 cc de vinagre de alcohol
  • 3 o 4 dientes de ajo
  • 4 o 5 hojitas de laurel
  • 50 gramos de sal fina
  • cantidad necesaria de aceite de girasol
  • ají molido y orégano a gusto
  • pimienta negra en grano a gusto

Instrucciones

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