Cortamos las berenjenas…. Y me tiro la de milanesas y la deescabeche… y aqui estamos haciendo los escabeches… pero volvi a modificar la receta un poquito
con una cuchara ir revolviendo, las berenjenas se van a ir deshaciendo. cortar en cubos las berenjenas y agregarlas a la sarten con la cebolla, llevar a fuego suave
Esta otra receta es deBerenjenasRellenas. BerenjenasRellenas. Cuando era chica los zapallitos rellenos estaban en el menú semanal de mi familia y es por eso que esta receta me trae gratos recuerdos de mi infancia…
Coloquen una capa deberenjenas escurridas con espumaderabien, bien escurridas. Creo que es uno de los mejores maestros, ya que explica todo, endetalle y es muy didáctico
Las milanesas deberenjenas al horno, son muy fáciles y rapidas de hacer, que permite llevar a la mesa unas ricas milanesas vegetarianas bien sequitas y crocantes
Escurrimos las berenjenasdel agua y las secamos con papel de cocina, ponemos al fuego una plancha o sartén amplia con unas gotas de aceite y las repartimos bien por el fondo de la sartén o plancha, cocinamos las rodajas deberenjena por tandas hasta que estén bien hechas por las dos caras las retiramos a un plato, cubrimos con papel de alumno mientras seguimos haciendo el resto hasta terminar de cocinarlas todas de la misma manera
Siempre las hice de otra forma, hirviendo las berenjenasen agua y vinagre. Decidí hacerlas de esta forma, a ver si resultan más sabrosas y mantienen su forma
Cortamos las berenjenasen rodajas delgadas, preferentemente con una mandolina. De una Clase de Cocina Vegetariana, esta sabrosa, nutritiva, sustanciosa y liviana lasagna sin harina, un excelentemenú para una comida familiar sin gluten ni carne
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