Primero voy a describir cómo preparar un brownie y, dado que la torta brownie es un brownie con dulce de leche y merengue, agregué los pasos para que quedela torta
Esta receta no pretendedemostrar como se hace la auténtica bolognesa, incluso es probable que tú conozcas variantes, en las más típicas usan vino o leche
La masa es muy sencillade preparar y es especial para empanadas fritas, el secreto está en estirarla bien fina antes de cortar los círculos para formar las tapas
Creo que las pastas son delas primeras recetas que empezamos a hacer todos cuando somos pequeños, con nuestras madres, o por lo menos, ese ha sido mi caso
Hoy tenemos una de esas recetas que enamoran, una receta que encandila con solo contemplarla, una receta que enternece el corazón y nos inspira el alma
MUCHOS ESTARÉIS PENSANDO QUE CON LAS OBLEAS QUE VENDENLAS HACÉIS EN UN MOMENTO, Y QUIZÁS TENGÁIS RAZÓN PERO NO OS PODEIS IMAGINAR LO RICAS QUE ESTÁN CON LA MASA HECHA POR VOSOTROS MISMOS
Yo uso dos sartenes a la vez, para cocinarlas, ya que son grandes y mas de dos por sartén no me entran, ustedes verán, dependiendodel tamaño de sus sartenes y lasberenjenas
-Lavamoslasberenjenas, las cortamos por la mitad y le quitamos la pulpa. Picamos lacebolla y los ajos, los sofreímos en una sartén con un poco de aceite de oliva
Berenjenasrellenasde atún, prepáralas a tu manera, sea como sea os quedará genial. Lasberenjenas son una delas hortalizas más versátiles y su forma ovalada nos viene genial para rellenar
Finalmente cuando el relleno tenga cuerpo es momento de rellenar lasberenjenas. Mientras tanto vamos a ir haciendo parte del relleno, en una sartén con un chorro de aceite sofreiremos todas las verduras bien picadas a fuego medio
Así que si hace unos días os traje unas berenjenasrellenasde champiñones (puede verse la receta aquí) hoy os traigo otras que son un clásico en mi casa
La cuestión es que estas berenjenas me parecieron una forma fantástica decomerlas sin ser las típicas rellenas con carne picada así que les hice algunos retoquillos y las incorpore desde entonces al recetario de casa
Corta lasberenjenas en láminas gruesas a lo largo, espolvorea un poco de sal fina por ambas caras y dejarlas airear una hora a temperatura ambiente para que suelten el amargor natural en forma líquida
Hay que preparar las verduras, cocinarlas, meterlas como relleno en lasberenjenascubrirlasde bechamel integral y hornearlas, ¡¡al final el resultado hará que haya valido la pena la espera
Comentarios
Inicia sesión o Registrarse para escribir un comentario.