Berenjenas babys en escabeche
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Ingredientes

  • 750 g de berenjenas
  • 1 cucharada sopera de sal
  • 200 g cm 3 de aceite
  • 2 zanahorias cortadas en cubos (opcional)
  • 2 cebollas cortadas en rodajas finas (200 g)
  • 4 dientes de ajo
  • 200 cm
  • 3 de vinagre de alcochol
  • 1 cucharada sopera de ají molido
  • 1 cucharad de orégano
  • 1 taza de perejil (opcional)
  • 1 hoja de laurel

Instrucciones

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