Esta deliciosa carne la hice para Shabuot y fue un éxito total. no se asusten por lo largo que se ve el procedimiento, es muy fácil y vale mucho la pena
Y no fue porque pensara en un pobre quelonio pues mujer que se precie, en Argentina, sabe que la tortuguita es un corte de carne, mas bien económico, para guisar, un poco fibroso y con un centro repleto como de tendones que, normalmente, muchos carniceros, al venderla, lo descartan usándolo para carne picada común
La receta de Berenjenasalhorno gratinadas, es una de las formas mas ricas de hacer las berenjenas y la receta es muy facil, aunque requiere que las berenjenas esten en agua consal desde la noche anterior a la elaboracion
Lo saléconsal entrefina antes de meterlo alhorno. El horno tiene que estar precalentado a fuerte. En una fuente para horno coloqué la carne y cubrí con el adobo, y lo dejé un rato en reposo
Mojar las berenjenas en la mezcla de huevo y empanar en el pan rallado. Sal gruesa. En un bol aparte mezclar los huevos con un chorrito de leche y el ajo
Con mucho cuidado lo vamos moviendo de un lado a otro para lograr un corte horizontal que no llegue a los costados de la carne, es decir, que no la abra al medio
La receta de berenjenasalhornocon queso, es muy facil de hacer,. aunque requiere que las berenjenas esten en agua consal desde la noche anterior a la elaboracion
Untar la fuente con aceite de oliva, salpimentar y pintar la carnecon mostaza. Rociar con un chorrito aceite de oliva, tapar y llevar a horno fuerte entre una hora y media y dos
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