AZÚCAR INVERTIDO. El mejor aliado para nuestros bizcochos, panes y helados.
Aisha Kandisha
Aisha Kandisha
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Ingredientes

  • 2 cucharadas de azúcar, utilizaríamos 1 cucharada de azúcar común y 1 cucharada de azúcar invertido.
  • 200 grs de azúcar, utilizaríamos 150 grs de azúcar común y 50 grs de azúcar invertido.
  • 200 grs de azúcar
  • 180 gramos de azúcar común
  • 20 gramos de azúcar
  • 150 ml de agua mineral.
  • 350 grs de azúcar blanquilla.
  • 1 sobre de ácido tartárico málico (color blanco).
  • 1 sobre de bicarbonato sódico (color morado).

Instrucciones

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