Alitas de Pollo Agripicantes
Contacto con lo Divino
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Ingredientes

  • 3 personas
  • 6 pollos Pasta de ají amarillo:.........
  • 1 cda grande
  • 2 cdas medianas
  • 100 g Salsa de soja: .................... 100 ml Jugo de naranja: ................ 100 ml Jugo de limón: .................... 50 ml Aceite: ................................. cantidad necesaria
  • 1 cda mediana
  • 25 g Ajo
  • 1 diente grande
  • 8 por
  • 6. Con un cuchillo bien afilado, hacemos un corte en redondo sobre la piel cercana a la articulación hasta cortar todos los tendones. Luego raspamos el hueso tirando la carne hacia abajo, hasta dejarlo bien expuesto. Pueden optar por retirarle la piel o no. En mi caso prefiero quitársela a esta parte del ala y dejársela a la parte que tiene menos carne.
  • 9. Una vez doradas todas las piezas, retiramos casi
  • 11. Una vez caramelizadas las piezas volcamos la salsa que habíamos reservado.
  • 4 piezas por

Instrucciones

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