450 gr
de Harina común (no les puedo decir cuantos "0" porque yo solo tengo de un tipo de harina y con esa me las arreglo)
1 pizca
de Sal
3
Yemas (no tiren las claras, que las necesitamos para el glasé, que aunque lleva una sola, aveces no sale muy bien y hay que empezar desde cero)
150 ml
de Agua tibia
2 cdas
de Aguardiente
90 gr
de Grasa (para los de allá grasa de vaca, para los de acá grasa de cerdo y para los que no tienen ninguna manteca o margarina, que no es lo mismo, pero nos puede llegar a salvar las papas!)
Los alfajores de chocolate blanco con nuez, son uno de mis preferidos. Esta receta la hice basándome en mi receta anterior de alfajores tipo Havanna, los mismos que ves en todos lados, y hasta en libros y revistas, que me han copiado la receta
Aquí en Argentina, en la provincia de Córdoba son famosos unos húmedos alfajorcitos rellenos de dulce de membrillo y cubiertos por una fina capa de glasé
Disponer los alfajores sobre una rejilla y cubrir con el chocolate blanco. Estos son unos alfajorcitos diferentes y suuuper tentadores para compartir con la gente que nos rodee
Sabían que acá en Argentina la golosina más vendida es el alfajor. (lo vi en las noticias ja) y la verdad es que no juzgo a quienes los compran porque son tan ricos
Luego estiramos de un espesor de 3 mm. y cortamos los discos de acuerdo del tamaño deseado. Yo aconsejo cortar los 2 primeros más gruesos (para una base más fuerte) y el resto lo más finito que puedan
Alfajores cordobeses. Enfriar y armar los alfajores colocando un pompón de dulce de leche con manga o una cucharadita de dulce de fruta en el centro de una de las tapitas y aplastando suavemente (siempre tomándolas desde el centro para que quede parejo)
Este postre es super fácil de hacer y para los golosos. un manjar. ¿QUE NECESITO. 350cc de crema de leche350g de dulce de leche2 paquetes de galletas Lincoln o similar1 taza grande de leche3 cditas de cacao dulce en polvo¿COMO SE HACE
TIPS DE REPOSTERÍACuando se vaya a preparar algún platillo, revise perfectamente le receta y si cuenta con todos los ingredientes que se van a utilizar
Baño para alfajores. Retirar de la batidora, comenzando a bañar los alfajores. Baño para alfajores. untar las tapas con dulce de leche, unirlas de a 2 para armar alfajores. 2 para armar alfajores
Me encantan los alfajores con mucho dulce de leche. Estos alfajores, me hacen recordar a unos que se vendían sueltos por peso, eran pequeñitos, y me gustaban mucho
Los alfajores mas populares de Argentina son los Alfajores Marplatense de la ciudad de Mar del Plata y los alfajores cordobeses de la provincia de Córdoba
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