Resuelto el gran misterio de la pastelería, la masa bomba, pate a choux. Tanto busqué que dí con la tecla, y con ingredientes que te puedas acordar fácilmente de ellos
-. Me encantan los alfajores con mucho dulce de leche. -. Estos alfajores, me hacen recordar a unos que se vendían sueltos por peso, eran pequeñitos, y me gustaban mucho
Sabían que acá en Argentina la golosina más vendida es el alfajor. (lo vi en las noticias ja) y la verdad es que no juzgo a quienes los compran porque son tan ricos
Los alfajores de chocolate blanco con nuez, son uno de mis preferidos. Esta receta la hice basándome en mi receta anterior de alfajores tipo Havanna, los mismos que ves en todos lados, y hasta en libros y revistas, que me han copiado la receta
Luego estiramos de un espesor de 3 mm. y cortamos los discos de acuerdo del tamaño deseado. Yo aconsejo cortar los 2 primeros más gruesos (para una base más fuerte) y el resto lo más finito que puedan
Disponer los alfajores sobre una rejilla y cubrir con el chocolate blanco. Disponer sobre una bandeja para hornear, durante 25-30 minutos a 180°C o hasta que tomen un poquito de color
Los alfajores mas populares de Argentina son los Alfajores Marplatense de la ciudad de Mar del Plata y los alfajores cordobeses de la provincia de Córdoba
hola amigos hoy les traigo una muy rica receta de alfajores de maicena, pero en esta ocasión son alfajores de chocolate de maicena, espero que lo disfruten
Aveces confundirse con una receta puede traer alegrías increíblemente placenteras. Me equivoqué en lo que quería hacer porque tengo creo la primera edición del gran libro de Doña Petrona y no todas las recetas tienen una "Lámina ilustrada" de lo que pretende enseñar y aveces no solo la intuición basta para adivinar que quiso decir esta dulce mujer
A la harina le agregamos el polvo leudante y el bicarbonato. tamizamos y la vamos agregando a la mezcla hasta formar una masa tierna, que no se nos pegue en los dedos
- Dulce de leche repostero, c/n. Buena parte de los alumnos extranjeros que vienen a tomar clases a El Arte de Amasar piden particularmente aprender a hacer empanadas y, como postre tradicional, panqueques de dulce de leche, flan, pastelitos o, como en este caso, alfajores de dulce de leche, prácticamente irresistibles incluso para muchos de los locales, entre los cuales me incluyo
Podemos hacer las tapitas con 1 o 2 días de anticipación y tenerlas guardadas en un tapper hermético y armar los alfajores un rato antes de servirlos para que no se pongan húmedos
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