Esperamos un minutito para darle tiempo al chocolate a que funda un poco y luego batir con batidor de mano hasta que se derrita el chocolate por completo y nos quede una ganache bien tersa y brillosa
Aquí en Argentina, en la provincia de Córdoba son famosos unos húmedos alfajorcitos rellenos de dulce de membrillo y cubiertos por una fina capa de glasé
derretirchocolateblanco a bañomaría o microondas y cubrir el alfajor. Yo los hice con chocolate negro también, pero los mas ricos son con chocolateblanco, así son los originales
Espolvorear ligeramente la mesa con una capa fina de azúcar y colocar sobre ella la masa de hojaldre, cortar los bordesy estirar dando forma rectangular lo mas pareja posible ydejándola finita
Es muy simple, sólo hay que poner en el vaso del mixer (o licuadora, o si no a mano) los ingredientes líquidos, osea el huevo, la manteca mixear un segundo y luego agregar la banana en trozos y los ingredientes secos
Es muy simple, se corta en cubitos pequeños el dulce de membrillo y acá tenemos dos opciones. Colocar en una placa con rocío vegetal y hornear, fuego medio, hasta que las tapitas se cocinen
Enfriar y armar los alfajores colocando un pompón de dulce de leche con manga o una cucharadita de dulce de fruta en el centro de una de las tapitas y aplastando suavemente (siempre tomándolas desde el centro para que quede parejo)
Verter aproximadamente dos cucharadas soperas, una de vainilla y otra dechocolate en la waflera. Esta receta es de el libro deMaryBerry, "Los postres más maravillosos" y es un espectáculo el libro, como estas mini tortitas también lo son
Típico dulce Argentino, también se lo conoce como dulce de cajeta, manjar blanco, arequipe, manjar, doce de leite, fanguito (en Cuba, ¡que simpático el nombre
*Las especias dulces para tortas se consiguen en casas de repostería, si no consiguen pueden preparar una casera con jenjibre en polvo y canela, cantidades a gusto
Este postre es super fácil de hacer y para los golosos. Remojar alli las galletas Con cuidado las pasamos a una fuente en donde presentaremos el postre
Les recomiendo que no rellenen los alfajores con una cucharita, porque se van a volver enanos, lo mejor es con una manga y si no tienen usen una bolsita plástica y le cortan la punta
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