Alfajorcitos de maizena con leche condensada
degirolami
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Alfajorcitos de maizena con leche condensada

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Ingredientes

  • 100 gr manteca.
  • 1 u yema de huevo.
  • 1 u ralladura de limón.
  • 30 gr azúcar impalpable.
  • 150 gr leche condensada.
  • 250 gr maicena.
  • 80 gr harina 0000
  • 1/2 cdita polvo de hornear.
  • 400 gr dulce de leche repostero.

Instrucciones

    Preparación
    En un bowl combinar la manteca, azúcar impalpable, yema de huevo y leche condensada hasta que se encuentre de color pálido.
    Perfumar con ralladura de limón. Tamizar e incorporar en dos veces la maicena, harina y polvo de hornear.
    La mezcla será algo pegajosa. Dejar descansar en heladera 1 hs en papel film.
    Estirar a 5 mm y cortar con cortapasta N° 5.
    Colocar en una placa con papel manteca / silpat / lamina antiadherente. Pisar levemente con un tenedor.
    Hornear 12' a 140 °C o hasta que su base este firme y levemente dorada.
    Enfriar por completo. Rellenar con dulce de leche a gusto. Salen 16 alfajores.
    Disfruta!

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