Echamos la salsade soja (opcional) y luego la taza de agua a temperatura ambiente (ojo. el equivalente a una lata de arvejas herbidas (comprar arvejas orgánicas y cocinarlas como se cocinan las lentejas)
La podéis hacer en dos tandas, elaborar un día la salsa y al otro día las albondigas, de todas formas se puede hacer de una atacada sin que os vaya a suponer una gran pérdida de tiempo
Ya las hemos preparado de diversas formas (fritas, guisadas, con tomate, depescado), y hoy cocinamos ensalsadepimiento rojo estas alboncigas de pollo y jamón
Para la salsaCortamos la cebolla muy fina, y en una olla ponemos dos cucharadas de aceite de oliva. Aún recuerdo cuando mi madre me las preparaba justo cuando volvía a comer a casa despuésdel cole y me encontraba con un plato bienllenode albóndigas con tomate caseras
Todos necesitamos variaciones en la forma de cocinar pescado, con pollo y carne hacemos docenasde platos distintos y con el pescado siempre caemos en la misma milanesa o frito por lo menos acá enen la Argentina
Las albóndigas ensalsade tomate me encantan, me parecen un bocado delicioso, suave y jugoso. Mezclo la carne con un buen toque de hierbas provenzales y unas cuantas verduras picadas en el procesador dealimentos, así quedan más sabrosas y jugosas
Amasar muy bien la mezcla, y a continuación machacarla. la carne de ternera debe estar picada. 2Triturar el arroz, rallar la cebolla, picar los dientesde ajo y el perejil. 3Comenzar mezclando el ajo, la cebolla, la carne, la sal, el perejil, el comino y una pizca depimienta. 5Nos mojamos la mano con un poquito de agua y hacemos daditos con la masa resultante. 6En una cazuela añadir el tomate frito y la mezcla de carne. dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos. 7Este plato se sirve con arroz frito de guarnición
Picamos el pescado lo más pequeño posible y lo echamos en un cuenco, añadimos el huevo entero, la miga de pan remojada en leche, la sal y un poco de ajo en polvo y perejil picado
¡Unas albóndigas depescadodiferentes,de textura y sabor suave. Para la salsaverde, cortamos un par dedientesde ajo en brunoise y los freimos en aceite de oliva
La salsade mango sirve para cualquier tipo de carne, personalmente, la prefiero con pescado. Ya saben que soy amante de lo agridulce, por lo tanto esta salsa y yo are made in heaven
Un día más Diana, la autora del blog Bolboretas no bandullo os trae una nueva receta, esta vez unas albóndigas rellenasde queso con salsade verduras, una receta muy fácil con la que todos quedarán encantados
Albondigasde carne ensalsade tomate, receta chilena. La entrada Albóndigas de carne ensalsade tomate, receta chilena aparece primero en Fran is in the Kitchen
La receta deAlbondigasensalsade tomate facil, que vamos a realizar es muy sabrosa y las Albondigas, son una combinación de carne de res y carne de cerdo, ademas le agregamos panceta que le da aun mas sabor, asi que son una variante excelente
Comentarios
Inicia sesión o Registrarse para escribir un comentario.