Albóndigas de avena en salsa de verduras con papas fritas al horno
La Cocina de Los Duendes
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Ingredientes

  • 4 personas
  • 2 tazas de copos de avena
  • 1 taza de agua
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria 1/2 cebolla
  • 1 o 2 chorritos de salsa de soja (opcional)
  • 2 cucharada de comino en polvo
  • perejil a gusto
  • pimienta negra a gusto
  • sal a gusto
  • pan rallado o algún tipo de rebozador (opcional)
  • fécula de mandioca
  • Aceite de oliva
  •  
  • Para la salsa
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias el equivalente a una lata de arvejas herbidas (comprar arvejas orgánicas y cocinarlas como se cocinan las lentejas)
  • puerro (opcional)
  • 1 taza de aceite de oliva o de girasol
  • 1 taza de caldo casero ya caliente
  • Para las papas fritas
  • 3 papas grandes

Instrucciones

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