Mis favoritos

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Pescado en salsa verde

Sazonar el pescado con sal, pimienta y un poquito de ajo picado, reservar en una fuente para horno. Rehogar en el aceite la cebolla picada muy fino, agregar la harina, el resto del ajo y el perejil
POLLO AL AJILLO AL DISCO

POLLO AL AJILLO AL DISCO

POLLO AL AJILLO. Ingredientes. 1 pollo, 2 cabezas de ajo, aceite de oliva c/n, 2 cucharadas de pimentón ahumado, 1 vaso de vino blanco, 1/2 litro de caldo de gallina, perejil, Sal y Pimienta a gusto

Horno de barro: cómo prenderlo - Capítulo 3

Otros insertan un termómetro y chequean la temperatura sin abrir la puerta, lo cual puede no estar mal para los inexpertos pero le quita un poco del misterio y el encanto de la mano maestra del hornero

Solomillo de cerdo relleno

Solomillo de cerdo relleno. Limpiar los solomillos. Abrir y rellenar los solomillos con el ajo y el jengibre picado
Fiambre Bondiola

Fiambre Bondiola

Ingredientes. 1. bondiola de cerdo. paquete de sal gruesa. 200. gr. de orégano. de pimentón. 50. de clavo de olor. de nuez moscada
Fiambre alemán

Fiambre alemán

Esta torre de panqueques o crepas con carnes frías es un clásico de las fiestas argentinas. Bien puede ser la entrada de un plato fuerte o como picadita antes de un asado
Escabeche de Berenjena

Escabeche de Berenjena

4 berenjenas grandes. Sal gruesa. 1 litro de vinagre. 1 litro de agua. Oregano, laurel, granos de pimienta, aji molido
Torta alemana de mi abuela (stroisel kuelten)

Torta alemana de mi abuela (stroisel kuelten)

Esta torta, entre todas las tortas que probé y probaré va a ser siempre mi favorita, primero porque tiene su componente emocional y segundo porque es riquííísima, húmeda con una costra de limón crocante por arriba y queda bien con todo
Escabeche de Jabalí

Escabeche de Jabalí

En la misma sartén sancochar la cebolla cortada gruesa y las zanahorias cortadas en rodajas, si fuera necesario agregar mas aceite

Pollo al Disco

Pollo al DiscoIngredientesPollo. 3 kilosCebollas. 2 kilosZanahorias. 1 kiloPimientos. 2Papas. 1 kiloAjo. 2 cabezasVino blanco

Bifes a la riojana

Salar las costillitas y dorarlas vuelta y vuelta en oliva. Rehogar la verdura en juliana, salar. Agregar el ajo picado y las arvejas
Carne de Ternera a la criolla

Carne de Ternera a la criolla

- Realizar el mismo procedimiento hasta completar la cacerola, espolvorear azúcar sobre el tomate si se desea
Como hacer bifes a la criolla

Como hacer bifes a la criolla

Los bifes a la criolla o también conocidos como bifes a la cacerola, son muy faciles de realizar y quedan muy sabrosos ya que se cocinan los bifes con varios vegetales que le brindan mucho color y sabor al plato
Mi salsa criolla

Mi salsa criolla

 .  Esta salsa fría es ideal para acompañar carnes a la parrilla o al horno, también se puede usar para aderezar las hamburguesas, bifes o churrascos, o un pollo al horno o a la plancha
Salsa Bolognesa

Salsa Bolognesa

Otra opción es incorporar la pasta a la salsa y así está se impregna de la misma y queda más gustoso pero menos presentable
Guiso de lentejas: Cocinero invitado Lolo Furlan

Guiso de lentejas: Cocinero invitado Lolo Furlan

Así conocí a Lolo (Leandro) Furlan, @lolofunar en Twitter, alias Sir Wasabi™, un gran faveador de mis tuits gastronómicos, con el que tenemos en común la pasión por cocinar y comer rico
Receta de Pizza de Cebolla • Fugazza

Receta de Pizza de Cebolla • Fugazza

Para inaugurar la Masa básica para Pizza vamos con una versión Argentina. la Fugazza. Los Argentinos adaptamos la focaccia a nuestro gusto criollo y como resultado esta Pizza de Cebolla o
Salsa de tomate y albahaca

Salsa de tomate y albahaca

Les dejo esta receta de salsa de tomates casera, que siempre hago y nunca me falla. Además podemos hacerla y guardarla en el freezer, para utilizar cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar
Receta de Pizza Napolitana

Receta de Pizza Napolitana

Hola. aquí estoy en casa, con la visita de Malala, una compañera del secundario / instituto que hacía mil años que no veía
RECETA PARA HACER PIZZA CASERA FACIL

RECETA PARA HACER PIZZA CASERA FACIL

Esta es una receta de cocina para hacer una pizza casera fácil , sin nada de complicaciones. es sencilla y la mayorías de sus ingredientes lo tenemos en casa