Mis favoritos

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TARTA DE COLIFLOR

TARTA DE COLIFLOR

Las veces que pensé en una tarta de coliflor, me arrepentía, pensando que no iba a quedar rica. Pero como uno atrae las cosas, hace unos días estaba en la carnicería, esperando a ser atendida y una señora me dijo que hacía tarta de coliflor para sus hijos y les encantaba
TARTA DE CHOCLO CON SALSA BLANCA

TARTA DE CHOCLO CON SALSA BLANCA

Cortar dos cebollas medianas mas bien chiquito y dorarlas, agregar dos cucharadas soperas de azúcar y dorar un poco mas
SUPREMAS A LA GRIEGA

SUPREMAS A LA GRIEGA

Poner en una cacerola un buen chorro de aceite de oliva y cuando está calentito colocar una cebolla mediana cortada bien chiquito
TORTILLA DE ESPINACA SUAVE

TORTILLA DE ESPINACA SUAVE

Yo misma la hago a veces con ajo y perejil, otras con cebolla y morrón, algunas veces el pongo jamón picadito o pollo
REPOLLITOS A LA PARMA

REPOLLITOS A LA PARMA

Fácil, rápido y muy sabroso, este plato puede ser servido como plato único, acompañado de arroz pilaf, por ejemplo o papas al natural o puede ser entrada de invierno o guarnición de carne
ENSALADA ARCO IRIS

ENSALADA ARCO IRIS

EN LA FOTO NO SE LLEGAN A APRECIAR ALGUNOS INGREDIENTES, PORQUE ESTÁN MAS ABAJO, COMO EL CASO DEL CHOCLO, EL REPOLLO COLORADO Y LAS ACEITUNAS
ARROZ AMARILLO CON POLLO

ARROZ AMARILLO CON POLLO

Cortar dos cebollas medianas en trocitos pequeños. Agregar dos dientes de ajo picaditos. Una vez que transparente la cebolla, agregar dos cucharadas de azúcar
REVUELTO DE ZAPALLITOS

REVUELTO DE ZAPALLITOS

Cortar la cebolla mas bien chica, reservar. Cortar los zapallitos en cubitos no muy grandes. Reservar. Colocar la cebolla en una cacerola con un poco de aceite bien caliente, dorar, agregar el azúcar y caramelizar un poco, luego agregar los zapallitos, manteniendo el fuego alto
MIL HOJAS DE CHOCLO Y CALABAZA

MIL HOJAS DE CHOCLO Y CALABAZA

Se le ocurrió a mi hija mayor, y la verdad quedó buenísimo. Nos encantan los MIL HOJAS y los he hecho con muchas combinaciones
SPAGHETTIS  MEDITERRÁNEOS

SPAGHETTIS MEDITERRÁNEOS

 Cuando somos varios, hay que tratar de adaptar las comidas al gusto de cada uno. También si uno se siente mal o tiene algún problema, hay que adecuar la receta o adecuar el menú
CAZUELITA INVERNAL

CAZUELITA INVERNAL

Yo la hago mucho, en casa gusta y sobre todo a mis hijos. Una receta para los que están empezando con el clima frío
CAPELLETTIS DE POLLO Y VERDURA CON SALSA ROSA

CAPELLETTIS DE POLLO Y VERDURA CON SALSA ROSA

No hay nada mas rico que la pasta casera y si puede ser toda casera, mejor. Para estos capellettis pueden usar masa de empanadas de copetín o hacer la que les doy a continuación
MAYONESA DE ATÚN

MAYONESA DE ATÚN

Similar a la Mayonesa de ave, esta es una entrada típica o un plato veraniego. Muy fácil de preparar, muy rápido y muy sabroso
CARBONADA CRIOLLA (ARGENTINA)

CARBONADA CRIOLLA (ARGENTINA)

Recobrado el hervor vamos a agregar 2 choclos cortados en rueditas, 2 o 3 papas medianas cortadas en cubos, 2 o 3 batatas medianas (a gusto) también en cubos, los troncos de las calabazas cortadas del mismo modo o, si sirven en platos, una calabaza mediana también en cubitos
GUISO DE LENTEJAS

GUISO DE LENTEJAS

Poner dos paquetes de lentejas de 500 gramos en una cacerola con agua fría y sal a gusto, llevar al fuego y una vez que empiece a hervir controlar 20 minutos aproximadamente
SALSA CREMA DE BRÓCOLI Y QUESO

SALSA CREMA DE BRÓCOLI Y QUESO

Esta salsa crema surgió de casualidad. Iba a hacer unos spaghettis con brócoli, pero no tenía brócoli. Llovía a cántaros y como mi hija venía desde la oficina, le pedí que comprara brócoli al pasar por el súper
MINI PASTELITOS DE POLLO

MINI PASTELITOS DE POLLO

Empiezan los días de primavera y buscamos recetas mas frescas. El otro día busqué masa Philo por todos lados, fui a 3 cadenas de supermercados, las mas conocidas, y no encontré
MINI PAVLOVAS EN VASO

MINI PAVLOVAS EN VASO

Amo la Torta Pavlova. Hace rato que ando con ganas de hacer una y como íbamos a cenar a la casa de mi mamá, pensé llevar una