mi libro de cocina

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ENSALADA DE ZANAHORIAS A LA MARROQUI

ENSALADA DE ZANAHORIAS A LA MARROQUI

Para la vinagreta en un bol grande colocar el jugo de la otra naranja con un poco de jugo de limón, sal y pimienta molida un poco
ENSALADA GRIEGA, SENCILLA Y SIEMPRE SABROSA

ENSALADA GRIEGA, SENCILLA Y SIEMPRE SABROSA

Sugiero preparar esta ensalada un par de horas antes y mantenerla a temperatura ambiente. Comparto esta receta de la siempre sabrosa ensalada griega, sobre una ideade Epicurious, para 4 personas. - 2 tazas de tomates cherry cortados al 1/2 (en la foto, de 2 colores). - 1 pepino grande pelado, sin semillas y cubeteado. - 1 pimiento morrón grande cortado en cubitos. - 1/4 taza de aceitunas griegas cortadas al 1/2. - 3 cucharadas de perejil picado. - 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen. - 1cucharada de vinagre de vino. - 1 cucharadita de limón fresco. - 1 cucharada de hojas de menta fresca troceadas, o 1/2 cucharadita de orégano seco. - 50 g de queso feta cubeteado. 2 tazas de tomates cherry cortados al 1/2 (en la foto, de 2 colores). 1 pepino grande pelado, sin semillas y cubeteado. 1 pimiento morrón grande cortado en cubitos. 1/4 taza de aceitunas griegas cortadas al 1/2. 3 cucharadas de perejil picado. 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen. 1cucharada de vinagre de vino. 1 cucharadita de limón fresco. 1 cucharada de hojas de menta fresca troceadas, o. 1/2 cucharadita de orégano seco. 50 g de queso feta cubeteado
Pimientos Calahorra Rellenos

Pimientos Calahorra Rellenos

Comprar el libro Contacto con lo Divino. Siempre es mejor usar semillas y tostarlas en el momento ya que se liberan en ese instante todos los aceites ecenciales que le dan aroma y sabor a nuestras comidas e inundan nuestra cocinade un perfume muy particular
Verduras a la plancha

Verduras a la plancha

Todos sabemos que debemosconsumir hortalizas, son buenas para nuestra salud, tienen buenas propiedadesde agua para ser digeridas, y es ideal para nuestra alimentación mediterránea
Tortilla de acelga light y rapida

Tortilla de acelga light y rapida

La Tortilla de acelga light y rapida es una tortillas saludable y light puesto que se hace al horno, no se frita lo cual reduce la cantidad de aceite y ademas nos permite incorporar verduras de modo muy rico
Caponata: Antipasto de Berenjena

Caponata: Antipasto de Berenjena

Es un plato genial para los meses de verano cuando las berenjenas, tomates y pimientos están en su punto más fresco
Pan de yuca

Pan de yuca

Combine la harina o almidónde yuca, el queso, el polvo de hornear y la sal en el procesador de alimentos, mezcle bien
Tortilla de arroz ¡sin gluten!

Tortilla de arroz ¡sin gluten!

Pero por suerte existen recetas como esta de tortilla de arroz que vienen a derribarmitos. El único arroz que no recomendamos es el que no se pasa nunca, porque queremos que suelte el almidón y justo ese hace todo lo contrario
SOPA DE AJO

SOPA DE AJO

dejar que se tueste un par deminutos. pimentón dulce de Vera. de pollo, de verduras o agua. rodajas no demasiadograndes
TARTA DE LA HUERTA

TARTA DE LA HUERTA

Esta es muy rica, con una base de masa desemillas y varios vegetales en su interior, mezclados con el aparato bomba (crema, queso rallado y huevos)
TARTA DE BERENJENAS ESPECIADA

TARTA DE BERENJENAS ESPECIADA

Pasar a la mesada y terminarde integrar, amasando poco. Los que me siguen saben lo fanática que soy de las tartas
Ensalada de arroz, atun y choclo

Ensalada de arroz, atun y choclo

La receta de Ensalada de arroz, atun y choclo es muy rapida y facil de hacer, y tu puedes modificar algun ingrediente u omitirlo si no lo tienes, claro esta que el atun, el arroz y los choclos tienen que estar
Crema de arvejas frescas facil

Crema de arvejas frescas facil

- Condimentar con nuez moscada molida y de ser necesario corregir sal y pimienta. - pimienta c/n. - Cocinar las arvejas frescas en el caldo de verduras
Pomodori stufati

Pomodori stufati

Metterli in un’ampia padella (tipo WOK) assieme ad un filo d’olio, un pizzico abbondante di sale e lo spicchio d’aglio schiacciato