Recetas de verduras a la parrilla con papel aluminio

Matambre de cerdo arrollado al horno

Si no quieres encender el horno porque en tu paíshacedemasiadocalor, puedes cocinar el matambrito relleno alaparrilla o alaollacon un poco de caldo de res o caldo de verduras
LOMO AL DISCO

LOMO AL DISCO

Laspapasal horno o cocidas en laparrillaenvueltas en aluminio, (bien lavadas, cortadas en gajosgrandes y con un poco de sal, pimienta y manteca o aceite de oliva), quedan muy ricas
Verduras al rescoldo

Verduras al rescoldo

Para romper con ello, intento, en mi parrilla, introducir. inmigraciónitaliana que también llevó el queso provolone alasparrillas

Tips para cocinar

Si deseaañadir limón o vinagreaensaladasconverdurasfrescas, colóquelo justo antes de servirlasparaevitar que estas se marchiten

Brochettes de lomo y mollejas

Servir las brochettes junto conlasverduras. Cortarlasverduras en cuadrossacándolelassemillas en el caso de los morrones y laberenjena