Precalentar una sartén profunda, dorar de ambos lados los cuartos de conejo, retirar y reservar. Adicionar el conejo, cocinar por 15 minutos a fuego bajo. Conejo cuartos traseros 4
Escabeche de conejo. Limpiar y trozar el conejo en octavos. Sobre la masa blanqueada, colocar el queso cuartirolo en trozos, los tomates cherry y el escabeche
