Agregar el tomate picado y dejar cocinar. Agregar la pasta de tomate y la harina. Agregar sal, pimienta, el orégano, el perejil, el cilantro y el caldo de pescado
Caldo demariscos c/n. Agregar ajo y hojas de albahaca. Aceite de oliva c/n. Ralladura de limón 1. Cortar los tomates cherry por la mitad y armar brochetas pequeñas
Colocar la cebolla, ajo, perejil y aceite en una cazuelade barro y rehogar sin dorar mucho. Una vez cocidos agregar en la cazuela sobre la cebolla rehogada
Cortar el filete de res en cubos regulares y sellar en un sartén con aceite de oliva. Cuando la carne esté dorada, incorporar los calamares pelados limpios por dentro y cortados en rodajas
Poner una cazuelade barro grande al fuego sobre una placa difusora. Cocinar a fuego suave durante 5 minutos y agregar el pescado y los mariscos. Mero en rodajas de 100 g 6. Tomates grandes, pelados y picados 2. Pimiento verde, sin semillas y en tiritas 1. Aceite de oliva 1 taza. Hebras de azafrán 8. Zumo de 1 limon
Presentar en la misma cazuela o sartén. Saltear en aceite de oliva, salpimentar y reservar. Picar las cebollas y rehogar con el resto de los vegetales en el aceite de oliva
Sofreír en la cazuela el ajo, la cebolla y chile fresco. Incorporar el resto de los ingredientes y continuar la cocción a fuego bajo hasta reducir los líquidos y espesar
