Para preparar el molde, colocar sobre una hornalla una budinera redonda con la taza de azúcar, humedecer ligeramente con agua y realizar un caramelo claro
La receta es tomada de esta buena mujer deUtilisima, que dentrodel programa Súper Express le dan lugar para pasar recetas de este tipo, Patricia Gabriel
Poner la palma de la mano tapando el hueco del mate, darlo vuelta y dar unos golpecitos suaves en la base para que el polvillo de la yerba quede en la superficie y así no se tape al tomarlo
En un molde para flan, apto para microondas volcar el azúcar, el agua y el jugo de limón. Cocinar destapadode 5 a 7 minutos en máximo, dejar enfriar. En recipiente amplio calentar la leche 3 minutos en máximo destapada, incorporar la miga depandesmenuzada, el azúcar, la ralladura de naranja, la esencia de vainilla y los huevos previamente ligados. Jugo de limón 1/2 cda. Miga depan lácteo 200 g. Ralladura de 1/2 de naranja. Esencia de vainilla 1 cdita. Jugo de naranja 300 cc
Mezclar la crema de leche con la leche, el azúcar, los huevos, la ralladura de limón y la esencia. Colocar por encima el membrillo cortado en cubos, las pasas de uva y por último la mezcla por encima de las rodajas
En un bol, mezclar los huevos con la leche condensada y la crema. En una olla, poner a calentar la leche junto con el azúcar morena, la canela y la tapa dulce o panela
Añada el pan y desmenuce con tenedor (no licue, para evitar que el budín resulte apelmazado). Agregue las manzanas peladas y cortadas en cubitos o en láminas, vuelva a mezclar y vierta en el molde acaramelado
Hidratar la miga depan con leche, y cuando este completamente tierna, procesar. Integrar la miga junto con las manzanas ralladas gruesas y el resto de los ingredientes
Hidratar la miga depan con la leche, y cuando esté completamente tierna, procesar. Mezclar los huevos junto con el azúcar, el almidón de maíz, la ralladura y la crema
