Recetas de utilisima alfajores

Ciambella Mandorlata

Ciambella Mandorlata

, Marcelo Vallejo, es el de Utilísima (eso creo, por lo menos el libro es de ahí), no lo conozco personalmente, pero hace un buen par de años mi mami me heredó su libro que se llama "Maestro Panadero" y la verdad es que estuvo muchos años guardado en el olvido, hasta que un día buscando la receta de los alfajores Marplatenses la intenté de ese libro y ALUCINE

Alfajores de maicena en microondas

Colocar en la procesadora la manteca blanda y el azúcar hasta formar una crema. Incorporar la esencia de vainilla, las yemas, la ralladura de limón y, por último, los secos previamente tamizados

Alfajores de maicena

si se reemplaza el 5 % del almidón  de maíz por cacao, se obtienen alfajores de chocolate. En un bol, batir la manteca a blanco con el azúcar

Alfajores de arroz aptos para celíacos

Derretir el chocolate a Baño María y pincelar las galletas de arroz de ambos lados. Primero de un costado, dejar secar y luego del otro

Alfajores de chocolate

Masa. Mezclar en un bol la manteca, el azúcar, el huevo, la miel y la esencia. Agregar los ingredientes secos tamizados y unir bien

Alfajores de chocolate y café

Dejar que tome un poco de cuerpo y rellenar los alfajores. Masa. Mezclar en un bol la manteca, el azúcar, el huevo, la miel y la esencia de vainilla

Alfajores marplatenses

Masa. Batir a pomada la margarina con el azúcar. Agregar el huevo, la miel y perfumar con la esencia. Tamizar la harina con el almidón de maíz, el cacao, bicarbonato, carbonato de amonio y polvo para hornear

Alfajores salados

Para armar los alfajores, untar las tapas cocidas con mayonesa o queso crema. Pinchar las tapas de empanadas de copetín con un tenedor y colocar en una placa

Alfajores santafesinos

Alfajores. Tamizar la harina sobre la mesada, formar una corona y en el centro verter el agua, los huevos, la sal, el azúcar y la esencia

Alfajor de moka y chocolate

Para armar los alfajores colocar una de las cremas sobre una tapa de alfajor, colocar otra tapa, rellenar con la crema y cerrar con otra tapa

Alfajores de maicena

Precalentar el horno a temperatura media (180ºC). Batir en un bol la manteca blanda junto con el azúcar

Alfajores de maicena

Masa. Batir a blanco la manteca con el azúcar. Agregar las yemas, batiendo, y perfumar con la esencia. Tamizar juntos el almidón y el polvo para hornear, añadirlos a la preparación anterior e integrar sin amasar demasiado

Torta alfajor

Manteca 300 g. Azúcar 100 g. Miel 100 g. Cacao 5 cdas. Esencia de vainilla 1 cdita. Huevos 2. Harina 260 g. Almidón de maíz 100 g

Alfajores de maicena

Tamizar los ingredientes secos. Batir la manteca blanda con el azúcar hasta formar una crema. Agregar las yemas, la esencia, el cognac y la ralladura

Alfajores de chocolate

Usar un cortante para hacer las tapas de los alfajores. Frotar la harina, el azúcar impalpable y el cacao con la manteca hasta formar un arenado

Alfajores santafesinos

Masa. Colocar en un bol la manteca blanda, la sal y las yemas. Batir para integrar todo. Agregar el agua de a poco

Alfajores de chocolate blanco

Masa. En el bol de una procesadora colocar la harina, el bicarbonato, la sal, las castañas de cajú y el azúcar

Alfajores de maicena

Batir a blanco la manteca y el azúcar. Perfumar con la esencia de vainilla. Agregar las yemas, de a poco, junto con el colorante deseado, batiendo constantemente