Recetas de utilisima alfajores marplatenses

Ciambella Mandorlata

Ciambella Mandorlata

, Marcelo Vallejo, es el de Utilísima (eso creo, por lo menos el libro es de ahí), no lo conozco personalmente, pero hace un buen par de años mi mami me heredó su libro que se llama "Maestro Panadero" y la verdad es que estuvo muchos años guardado en el olvido, hasta que un día buscando la receta de los alfajoresMarplatenses la intenté de ese libro y ALUCINE

Alfajores marplatenses

Masa. Batir a pomada la margarina con el azúcar. Agregar el huevo, la miel y perfumar con la esencia. Tamizar la harina con el almidón de maíz, el cacao, bicarbonato, carbonato de amonio y polvo para hornear

Alfajores marplatenses

Masa. Tamizar la harina junto al almidón de maíz y el polvo para hornear. Batir la manteca junto al azúcar