Recetas de salsas para pernil de cerdo

Pernil de Cerdo al Horno de Barro

Pernil de Cerdo al Horno de Barro

La madera es para que el pernil no absorba la grasa que va largando y las puse húmedas las maderaspara que no se quemen
Pernil de Cerdo Horneado, Adobado con Pitorro de Tamarindo

Pernil de Cerdo Horneado, Adobado con Pitorro de Tamarindo

Igualmente, el haber estado dedescanso en el Caribe no me alejó totalmente de la cocina, por lo que hoy les presento la receta de un deliciosopernildecerdo que hice por esas latitudes y que es muy tradicional servir para las fiestas de fin de año
Pernil de cerdo a la cerveza negra

Pernil de cerdo a la cerveza negra

Mi mamá solo hacía esta receta para esa época del año y recuerdo que tan pronto comenzaba a hornear el pernil, yo empezaba a salivar con el delicioso olor de la carne aromatizada con clavo de olor y cerveza
Sándwich cubano

Sándwich cubano

Aunque yo hago el sándwich cubano con casi cualquier tipo de asado decerdo, los cubanos tienen una receta especifica para marinar la carne de estos maravillosos sándwiches, los ingredientes del marinado incluyen naranja agria, aceite, orégano, comino, ajo, pimienta, sal, perejil o cilantro
Arroz con coco

Arroz con coco

En casa también lo servimos en Navidad como guarnición delpernildecerdo, realmente este arroz acompaña muy bien una gran variedad de platos de pescados y carnes con salsas