Si notas que cuando se está cocinando se està quemando la salsa en elpapel aluminio podes agregarle un poco más de agua, en este caso tiene que estar caliente
Es muy fácil de hacer, necesitamos una pieza de carré que diremos al carnicero que nos las preparen echando la carne hacia atrás y dejando limpio el hueso, luego hacemos una salsa sofriendo las verduras, como cebolla y zanahoria mas las hiervas aromáticas , colamos esa salsa y le añadimos la miel
Me olvidaba de la salsaparaacompañar, para los que le gusta mas fuerte y picante. Mezclar sobre fuego y ponerlo en un bol chico o salsera para llevar a la mesa y ofrecer que se puedan servir los comensales que gusten de mas picante
Este costillar decerdodeshuesadopuedeprepararsede diversas maneras ya sea al horno, con salsa o mechado, siendo una pieza de carne sinónimo de calidad total y de una receta exitosa
Por lo general se calienta la salsa y se agregan los trozos de carne ya cocidos por otro medio (hervidos o asados) a la salsa, para que se calienten antes de servir el plato al comensal, o bien se puede servir como una salsa sobre una carne caliente como el plato que se muestra en la fotografía de la portada
Me olvidaba de la salsaparaacompañar, para los que le gusta mas fuerte y picante. Mezclar sobre fuego y ponerlo en un bol chico o salsera para llevar a la mesa y ofrecer que se puedan servir los comensales que gusten de mas picante
Calentar hasta espesar, para obtener la salsa. Disponerla en una fuente térmica y cubrir con papelde aluminio, o colocarla primero dentrode una bolsa para horno y luego en la fuente
