Recetas de rodajas de pepinos en vinagre

Pepinillos en vinagre

Pepinillos en vinagre

Retirar los pepinosdel líquido y escurrir bien. En una olla sobre el fuego colocar el vinagre, el agua, la sal, pimienta, mostaza, los ajos y un par de hojas de laurel
ENSALADA DE PEPINO Y CEBOLLA

ENSALADA DE PEPINO Y CEBOLLA

Lavamos y cortamos los pepinos, con piel, enrodajas muy finas (si tenéis mandolina mucho mejor, porque así salen muy finas y todas iguales)

Ensalada de pepino, algas wakame y sésamo

Escurrir las rodajasde pepino y disponerlas en la fuentedonde vas a servir la ensalada. Añadir una cucharada devinagre para rebañarlo bien, colar y reservar (así evitamos tener hebras dejengibre luego)
Ensalada de pepino y alga wakame, al estilo japonés

Ensalada de pepino y alga wakame, al estilo japonés

Tan sencillo como cortar el pepino enrodajas finas, añadir las algas picadas, dos o tres cucharadas devinagrede arroz, dos de salsa de soja, una cucharadita de sésamo y dejar macerar un buen rato en la nevera
Sándwich de huevo y pepino

Sándwich de huevo y pepino

El sándwich de pepino (Cucumber sandwich) típico del Tea-time inglés - o delentretiempode los partidos de cricket - se prepara sobre finas rodajasde pan demolde, cortadas en forma de pequeños triángulos, a los que se les quita la corteza y se los unta con manteca/mantequilla
Ensalada de Pepino, Aguacate y Remolacha

Ensalada de Pepino, Aguacate y Remolacha

Cortamos enrodajas (yo lo hice con una mandolina) delgadas. Vinagrede vino blanco. Vinagre. Las ensaladas han sido mi debilidaddesde que estoy
Ensalada de papa y jamon - rapida

Ensalada de papa y jamon - rapida

- Picar los pepinillos enrodajas. La ensaladade papa y jamón , es una ensalada, muy rica y practica, de fácil y rápida elaboración
Picada de Bruschettas de Calabaza, Zuchini y  Baguette

Picada de Bruschettas de Calabaza, Zuchini y Baguette

* Mozzarella y aceitunas negras* Pimiento asado (lo asan sobre la hornalla de la cocina)* Queso crema y rodajasde huevo duro* Queso crema y pikles o pepinosenvinagre* Guacamole o simplemente mayonesa y palta rociada con limón* Fetas de cantimpalo, salame picado grueso o jamón crudo o cocido* Etc
Pepinos agridulces (Gurkentopf)

Pepinos agridulces (Gurkentopf)

Yo conseguí pepinosgrandes que los corté enrodajas, si son chicos se pueden hacer enteros pinchándolos solamente
Rollitos de salmón con aguacate y salsa tártara

Rollitos de salmón con aguacate y salsa tártara

Rollitos de salmón con aguacate y salsa tártara, nos van a venirgenial como entrantede una comida o cena, como un aperitivo o para una fiesta, vamos a quedar fenomenal porque están realmentedeliciosos, además los podemostener con unas horas de antelación preparados con lo que nos ayuda muchísimo en la cocina
Ensalada de remolacha y naranja

Ensalada de remolacha y naranja

Cortamos la naranja enrodajas. Para la salsa, ponemos en un bol el aceite, el vinagre, la sal y el zumo de la naranja y batimos bien
Brazo de puré de patatas, relleno de mariscos

Brazo de puré de patatas, relleno de mariscos

Las barras de surimi, las cortamos enrodajas muy finas, se las añadimos al bol con la lechuga. Hacer el puré según el fabricante, lo que yo le he cambiado, es el agua por todo leche, y una cucharada de mantequilla, con un poco de sal, he puesto una capa fina de puré, cubriendo todo el molde
Pickles de pepinitos a la antigua

Pickles de pepinitos a la antigua

También podes cortarlos enrodajas. Si vas a hacerlo con pepinostenes que cortarlos a lo largo y acomodarlos biendentrodel frasco
ENSALADA DE CEBOLLA

ENSALADA DE CEBOLLA

En un bol pequeño echa el aceite verde y la cucharada devinagrede vino y mezcla bien reserva en la nevera