Disfruté de una maravillosa mañana en la cala que hay bajo mi casa, de la brisa marina, del olor al campo que hacia minutos había recibido la lluviaencantado y ahora el sol calentaba y el aire olia a romero y a mar
Los malfatti (del italiano "mal hechos") representan, sin dudas, una manera fácil de acercarnos al mundo de las pastas caseras sin temores y con una cierta tranquilidad, porque son muy simples de preparar - más sencillosque los ñoquis, sus primos hermanos - y deparan una lluviade elogios asegurados a la hora de llevarlos a la mesa
Luego, ayudándote con un palote/rodillo, la extenderás hasta dejarladel grosor deseado (a mí me gusta quequede fina o más bien fina) y la dispondrás sobre el moldeque utilizarás para cocinar la tarta, previamente rociado con rocío vegetal
Este cerezo está a la vuelta de casa, antes lo veía desde la ventanade mi cocina, hace mas de trece primaveras que lo veo y me sigue impresionando esa lluviade flores
) no quedó digna de una tapa de revista culinaria porque, casi con autonomía propia, mi rosca de Pascua se dejó seducir por la levadura y el calorcito del horno, adquiriendo medidas dignas dealimentar a un equipo de rugby (con cuerpo técnico incluido)
Son sencillos, no requierende mucho de nuestro tiempo (que, la mayoría de los días, escasea), son versátiles y hasta podemos jugar con distintos ingredientes para ir logrando nuevas y sabrosas variantes cada vez que se nos antoja
La mejor solución al mal clima - ademásde la famosa "buena cara" - es cocinar algo rico para agasajar a quienesqueremos y agasajarnos porque sí, que es la mejor razón de todas
Una tardedelluviaque nos obliga a cocinar algo rico y fácil, ayudadas por los más pequeños. Para divertirse preparándolos en familia una tardedelluvia, para darse un gustito dulce un día de antojos o para resolver algo rico que acompañe un té con amigas
Esperamos a que evapore el alcohol y volvemos a bajar el fuego, tapamos la cacerola y dejamosque termine decocinarse la preparación, en especial los lentejones, espesándose un poco
Yo soy medio la loca fanática del horno y debo reconocer que lo prendoprácticamente todo el año, con cualquier clima, de hecho cuando hago pan dulce enpleno diciembre está prendido unas cuantas horas
Primero decoramos con un color y dejamos secar y cuando ponemos el segundo color podemos agregarle granitos de azúcar en forma delluvia para queden efecto de brillitos
Por otro lado, batir las claras a nieve con la sal, agregar el azúcar común en forma delluvia y seguir batiendo hasta obtener un merenguebien firme (he leído que hay que hay quienes separan las claras unos días antes para que pierdan humedad, yo no lo hice, pero tal vez por eso quedaron bajitos
Como ven, esta receta es fácil, practica y divertida para preparar con los más pequeños un día delluvia, cuando tratamos de buscar actividadesque los entretengan
