Desmoldamos el pastel sobre la bandeja de servir (mirar el video para coger la idea del emplatado y decoración) repartimos por encima una capa de mezcla de queso crema y mahonesa alisándola muy bien, por encima de la crema decoramos con unas lonchas de fiambre de pollo, aguacate y tomate, repartimos por encima un poco de huevo rayado y por la base ponemos un poco de lechuga bien picadita, pero solo es una sugerencia, vosotros lo podéis decorar a vuestro gusto personal, lo dejamos en la nevera cubierto con papel film hasta el momento de servir y listo para disfrutar
Escurrir en papel absorbente y servircalienteinmediatamente. En casa solemos llevar siempre pollo empanado, pero realmente cualquier plato nos sirve si se puede comer frio sin necesidad de calentar
Admito que el pollo asado era una de mis asignaturas pendientesen la cocina, como me obstinaba en quitarle la piel para disminuir las calorías, no disfrutaba de un asado realmente jugoso
Para balancear sabores y nutrientes, incorporando frutas, lácteos, pescados, aves, huevos, encurtidos y verduras, les dejo un menú equilibrado y rico como una idea simplemente
Mi sugerencia aparte de las Patatas Horneadas paraservirlo,. Acompañarlo de unas patatas cocidas u horneadas como las que hice la otra vez y os dejo el enlacepara que os peguéis
Solo tenéis que decirle a vuestro carnicero que os deshuese el pollo y que os dé los huesos para el caldo, o bien si vosotros sabéis hacerlo, pues lo deshuesáis y listo
Dicen que el mejor Pollo Frito del mundo se preparaen Estados Unidos, enKentucky, porque allí existe una franquicia de comidas rápidas especializada en esto… Dicen que el secreto del sabor se debe a la combinación de varios condimentos y a la técnica de cocción que emplean en su receta
listas paraservirpara acompañar nuestro polloen pepitoria. Momentopara sacar la cazuela más grande que tengo y armarme de pacienciaparateneren el fuego este polloen pepitoria sin mirar el reloj, sin acelerar la cocción en la olla, solo dejando que lentamente los sabores se fueran mezclando, el pollo se hiciera y tuviéramos una salsa que ya, ya
Bien, ahora se trata de dejar que se vaya haciendo el polloremoviendo de vez en cuando para evitar que se pegue y añadir algo de líquido si vieras que se evapora demasiado
super recomendablepara una comida familiar de un día frío de invierno. - perejil para decorar. Mezclamos en un bol las especias junto con la sal y embadurnamos los trozos de pollo, incluso debajo de la piel
