El nombre de PIONONO se debe al Papa Pío IX cuyo apodo era "Pío Nono". En mi casa siempre se preparaba este postre, mi madre lo rellenaba o con dulce de leche o con crema pastelera y melocotón en almíbar y por encima le ponía crema chantilly
Relleno. Un postre que viene bien para cualquier reunión es el riquísimo Pionono. Una lámina de bizcochuelo enrollado que se puede rellenar con dulce de leche, chocolate, almíbar de frutas, crema de café, etc
Ingredientes para el relleno. Hoy traigo un pionono, (que en España es brazo de gitano), muy rico y muy fácil, es algo que cocinamos mucho en Argentina, lo hacemos tanto dulce como salado y el otro día cuando fui a Barcelona, el chef del taller lo había hecho salado y a Adri de Sugar Palace le encantó y ya me ha pedido varias veces la receta, así que no me hago rogar más y acá está, jajajaja…
En Argentina hacemos piononos con rellenodulce o salado como éste y en España es un dulce típico de Santa Fé, población de la provincia de Granada y es un bizcocho enrollado, emborrachado con jarabe y coronado con una crema tostada o sea sé casi como estos que les traigo, ja, ja, ja
Prepararemos un arrollado o piononodulce para acompañar el brindis de año nuevo. Los ingredientes para el relleno y la decoración son opcionales y de a cuerdo a los gustos de cada uno
Para el relleno. los piononos, un maravilloso dulce, elegante, sencillo y nada pesado, es un bocado exquisito ideal para terminar una comida festiva como las de Navidad
Se prepara con rellenos tanto dulces como salados y es ideal para fiestas o como entrante frío o como postre relleno con cremas o el típico y clásico Pionono de dulce de leche que tanto nos gusta en Argentina
- El pionono puede ser relleno tanto con dulce como con salado. Esta receta de pionono, es la del pionono de América Latina en paises como Argentina, Colombia, Perú y Uruguay
El clasico Brazo gitano, es simplemente un pionono casero, en este caso es un Brazo gitano dulcerelleno de chocolate y cubierto de chocolate, una delicia
