Podes hacerlo conlenguado, pejerrey, abadejo, pez gallo, pez ángel, brótola. Ayer mi marido trajo una merluza muy linda, así que decidí prepararla de esta forma
La etiqueta la verás en la vitola y la brida que lleva en la pezuña. Entre los distintos platos, como el salmorejo de mango, berenjenas fritas con miel, mojete de bacalao o pez mantequilla, nos pusieron como plato principal la pluma ibérica que ellos también comercializan entre sus carnes frescas
Casi con el tiempo justo de sentarnos a la mesa para comer, llegamos al restaurante El Pez Rojo, en Cabo de Palos, donde nos dio la bienvenida Pepe García y nos invitó a pasar a su cocina donde nos explicó como hacen el arroz caldero, que iba a ser el plato principal de todos menos de este vegetariano que os escribe
Beatriz Sotelo, Angel Palacios y Ricardo Sanz. Ya tenemos fecha para la Cumbre Mundial de Gastronomía Madrid Fusión 2011, será del 25 al 27 de enero de 2011 cuando Madrid se convierta en el centro de todas las miradas dedicadas al mundo de la gastronomía y del ya reconocido arte de la cocina, la ciencia y la alimentación
