Recetas de petit fours

PETIT FOURS DE PASAS

PETIT FOURS DE PASAS

Unas petitefours livianas, sabrosas y fáciles y rápidas de preparar, , sobre una receta de "The Art of French Baking" de Ginnette Mathiot
TORTA DE ZANAHORIA ( CON LICUADORA)

TORTA DE ZANAHORIA ( CON LICUADORA)

Funciona muy bien en cuadrados pequeños como petitfours. La receta original me llamó la atención porque es muy fácil de hacer, pero lleva demasiada azúcar, muchísimo aceite y harina blanca
Desayunos de viaje

Desayunos de viaje

Krakelingen (pretzels dulces), Tompoes (un postre típico holandés con forma de rectángulo, relleno hasta la manija de crema y cubierto con un frosting rosado), Moorkoppen (deliciosos profiteroles del tamaño de una bola de fraile, rellenos con crema batida y cubiertos con una capa de chocolate amargo), Koffiebroodje (unos rolls rellenos con chocolate y pasas de uva, cubiertos con un almíbar dulce, en este caso uno a base de mermelada de damazco), y quichicientas otras delicias (adorables petitfours, Gesorteerd gebak de toda clase, tartas de frutas frescas
La Cuisine des Chefs: Fleur de Sel

La Cuisine des Chefs: Fleur de Sel

Para el cierre, Nespresso y petitfours. El primero fue un Luigi Bosca Gala 1, blend con base de Malbec (85%), 10% Petit Verdot y 5% Tannat
BA Food Week: Unik

BA Food Week: Unik

Better luck next time, my dearest petitfours. Better luck next time, my dearest petitfours. Nos hubiera encantado tirar la casa por la ventana y pasarnos toda la BA Food Week comiendo con desenfreno en muchos de esos riquísimos lugares que se coparon y armaron un menú para volar pelucas por sólo 140$ARS
Unik

Unik

Better luck next time, my dearest petitfours. Nos hubiera encantado tirar la casa por la ventana y pasarnos toda la BA Food Week comiendo con desenfreno en muchos de esos riquísimos lugares que se coparon y armaron un menú para volar pelucas por sólo 140$ARS

Atelier Belge Restaurant

¿Y que me decís de los petitfours. Estamos hablando de un lugar en que no sólo te dan de comer, sino que te dan muy bien de comer, que a todos los productos de la comanda sumaron aperitivos y petit-fours todo ello envuelto en un magnífico ambiente coronado por un servicio sencillamente ejemplar
i Latina

i Latina

Para terminar, podías elegir entre un reconfortante Café Colombiano al estilo campesino (hecho en olla) con canela y cardamomo, o una Infusión de hierbas aromáticas, todo acompañado por unos originales PetitFours
Roux

Roux

Junto a ellos, una bandeja plateada cubierta de deliciosos petitfours. ¿Qué diría don San Valentín si supiera que todas esas tentadoras propuestas gastronómicas propias del festejo de su día suelen quedar reservadas para aquellos enamorados con la posibilidad de salir de noche
Topinambour

Topinambour

La combinación PetitFours & Nespresso fue el final perfecto. ¿Notaron alguna vez cuantas similitudes hay entre conocer un lugar para comer y una primera cita
Puratierra

Puratierra

Cuatro trufas de chocolate oficiaron de petitfours, cerrando esta cuarta tanda de festejos de marcada impronta jujeña

Petit fours de chocolate

Son delicadamente pequeños y la regla es un petitfours, un bocado. Bañar los petitfours con ganache de chocolate negro y otros con ganache de chocolate blanco

Petit fours con crumble de coco

Formar los petit tours cortando porciones pequeñas como si fuese del tamaño de un bocado. Derretir chocolate blanco y negro y decorar con cartucho de papel cada petit tours

Petit Fours De Coco

Despegar del papel, humedeciendo con agua si hiciera falta, pintar los petitfours con mermelada reducida y colocarlos en pequeños pirotines
El  Club Allard

El Club Allard

Pedimos café y nos llevaron una bandeja de cristal con una cara de buda, nos dicen que la cara es de caramelo pero muy duro que no se come, y unos petitfours, que surgen de una niebla creada con nitrógeno líquido sobre el rostro comestible de Buda