Recetas de pejerrey despinado

Pejerrey despinado a la holandesa

Pejerrey. Retirarle las espinas al pejerrey y salpimentar por dentro. Procesar los filetes de pejerrey y verter crema de leche, procesar unos instantes más para no cortar la crema

Pejerrey gran paraná con papas

Pejerrey 2. Pescado. Despinar el pescado. Desde el lomo, cortar con un cuchillo pequeño filoso por un extremo de la aleta, siguiendo la línea de las espinas, realizar lo mismo desde el otro lado

Pejerreyes con ratatouille

Pejerreyes empanados a la inglesa. Rebozar los pejerreyes con la harina, sacudir para eliminar el excedente y pasarlos por la inglesa

Sakana Age (Fritura de pescado)

Filetear el pejerrey dejando la cola de un lado del filete y la cabeza del otro lado. Pejerrey 3. Pescado frito