Recetas de peceto en fiambre

Canelones de Nancy Aiscurri

- El peceto o cuadril pueden mecharse. pegue, agregar el peceto o cuadril. - Se corta el fiambre y el queso en tiritas muy finas, y luego
Cachopos  Filetes empanados rellenos

Cachopos Filetes empanados rellenos

Lo ideal es cortar la carne con máquina de cortar fiambre, para dejarla bien fina. Este año fuí a los Picos de Europa, en Asturias el plato preferido por supuesto son los cachopos

Pastrami - pastron

Siempre que consigo un lindo pedazo de tapa de asado a buen precio, o un hermoso pedazo de peceto o también se puede hacer con bife de chorizo, queda espectacular

Sándwich salud

Aparte, cubrir las rodajas de pan de centeno con la zanahoria rallada, fetas del peceto, trozos de pepino y decorar con bastoncitos de morrón, tallos de eneldo y puntitos mínimos de la mayonesa restante