Recetas de peceto con jamon y queso

Canelones de Nancy Aiscurri

pegue, agregar el peceto o cuadril. ricota, condimentarcon sal, una pizca de pimienta yqueso rallado
Receta de solomillo de cerdo en salsa

Receta de solomillo de cerdo en salsa

- Pecetocon salsa es facil. vamos a rellenar al solomillo de cerdo y luego lo cocinaremos en jugo de piña, que nos dara una salsa con un sabor unico

Saltimboca

peceto responden perfectamente a los requerimientos expuestos. - Se fríe la carne en la sartén con oliva, sal y un poco de
Puratierra

Puratierra

La versión Diaz-Molteni de este clásico fueron unos Buñuelos de acelga y espinaca, pancitos con jamón yquesotybo, Berenjenas en escabeche, Lengua a la vinagreta y Milanesa de pecetoconmayonesa casera
Cachopos  Filetes empanados rellenos

Cachopos Filetes empanados rellenos

Los cachopos son filetes de ternera empanados, rellenos con jamón yqueso. Como yo no tengo, y tengo buen pulso, la corté con un cuchillo bien filoso
Milanesas a la Napolitana

Milanesas a la Napolitana

Desesperado por lo sucedido consultó al dueño del restaurat quien le dio la idea de disfrazar el percance tapando la milanesa con jamón, queso, salsa de tomate y luego gratinarlo
MILANESAS

MILANESAS

Una buena carne es el peceto, pero hay que conseguirlo un poco grandecito porque si no quedan diminutas
Milanesas napolitanas con papas fritas.

Milanesas napolitanas con papas fritas.

Pasar cada pieza de carne por la maicena, luego por la mezcla que se preparó y finalmente por el pan rallado con el queso parmesano

Polenta con tuco

Sazonar el pecetocon sal y pimienta y dorarlo en aceite junto con las salchicas. Agregar la cebolla y rehogar junto a la zanahoria

Ensalada de Navidad

Salpimentar y acompañar con finas rodajas de peceto o pollo frío. Cortar el jamón y el queso en dados. Descarozar las aceitunas y cortarlas en tiritas

Peceto con salsa de dulce y jamón crudo

Mechar el peceto o la carne elegida y rellenar con los siguientes elementos. Peceto. champignones, ajo y perejil en brunoise salteado con aceite de oliva, luego a esto incorporar los hongos secos hidratados y fileteados mas la almendras partidas y los tomates secos hidratados fileteados

Peceto relleno con salsa de choclo

Rellenar con el jamón, los pimientos cortados en tiras y el queso en bastones. Retirar el exceso de grasa, salpimentar y untar con la mostaza mezclada con el condimento para carnes

Peceto arrollado

Rellenar con las fetas del jamón crudo, el ananá y las ciruelas. Decorar con perejil crespo. Servir el peceto junto a una rodajas de ananá caramelizado, el chutneyy una quenelle de queso crema salpimentado

Milanesas de peceto o de redondo

Nuestra costumbre es acompañarlo con puré de papas o patatas, también con papas o patatas fritas con dos huevos fritos ( se llama milanesas a caballo), tambien se le puede poner sobre la milanesa un poco de salsa de tomate, con una feta de jamón yqueso mozzarella encima y gratinarlo

Buenos Aires celebra Italia 2012

o de peceto. Este es un queso de masa hilada ycon forma de bocha, que la cuelga, acá compre el último, una delicia

Milanesas a la Napolitana

Desesperado por lo sucedido consultó al dueño del restaurat quien le dio la idea de disfrazar el percance tapando la milanesa con jamón, queso, salsa de tomate y luego gratinarlo

Tortelloni relleno de carne

Procesar el peceto junto con el jamón crudo. En una sartén incorporar manteca y aceite a fuego fuete, sellar el peceto de ambos lados