Recetas de pate de hígado de pollo

PATÉ DE HÍGADO DE POLLO CON HERBERO

PATÉ DE HÍGADO DE POLLO CON HERBERO

La receta no dejabade ser un paté de higadillos depollo, pero su originalidad residía en que en los ingredientes se encontraba un licor de grano escandinavo, que tiene un sabor muy especial
PATÉ DE HIGADITOS DE POLLO

PATÉ DE HIGADITOS DE POLLO

Y una de las cosas que hacía era el paté casero, unas veces con hígadode cerdo, y otras con hígadodepollo
Pate de higaditos de pollo

Pate de higaditos de pollo

Cuando las verduras están listas, subo la llama de la hornalla y coloco los hígados junto con la verdura y la salteo hasta que cambia de color
Paté de menudos de pollo

Paté de menudos de pollo

Hoy en día, los pollos te los venden con una bolsita dentro que contiene los menudos, el cogote, la panza, el corazón y el hígado
CANELONES DE POLLO Y PATE

CANELONES DE POLLO Y PATE

depatedehígadode cerdo. y pate, todo un clásico, creo que incluso en la caja de la pasta de. Esta vez los he preparado los canelones depollo
PATÉ DE HÍGADO DE RAPE

PATÉ DE HÍGADO DE RAPE

Esta receta se puede hacer con infinidad de variantes, diferentes hígados, pollo, bacalao, cerdo. Bueno a la receta, este hígadode bacalao lo compré en la pescadería ( no iba a ser en la frutería, jajajaja) suele estar con las cabezas de rape que venden para hacer caldo, pero si no quieres toda la cabeza puedes pedirle al pescadero que te venda solo el hígado, normalmente no lo quiere nadie y no te pondrá problema
Paté de higaditos

Paté de higaditos

Licué los hígados hervidos con la cebolla, el pimentón, el curry, la pimienta y la sal, el queso, la margarina y media taza de consomé hasta que quede una mezcla sin grumos
PATE CASERO

PATE CASERO

Puedes cambiar las carnes, el hígado por hígadodepollo, añadirles unos frutos secos o un huevo cocido en el centro, rellenando el molde hasta la mitad ponemos el huevo y terminamos de rellenar, también unas verduras salteadas en el centro
CREMA DE TRUFA CON GALETS RELLENOS

CREMA DE TRUFA CON GALETS RELLENOS

Cuando nos quede un dedode caldo en el pollo lo retiraremos del fuego y lo reservaremos. Hola de nuevo, hoy os queremos traer el plato que para mi es el mejor de toda la temporada, una sencilla crema de trufa con galets rellenos, una verdaderadelicia
PATÉ A LA PIMIENTA

PATÉ A LA PIMIENTA

Esta semana la voy a comenzar con un delicioso PATÉ A LA PIMIENTA, perfecto para compartir como aperitivo, aunque yo se de más de uno que se lo toma para desayunar y llevarse bocadillos
La Cuisine des Chefs: Fleur de Sel

La Cuisine des Chefs: Fleur de Sel

“Mi abuela paterna era una gran cocinera. “Por sí sola, la textura delhígado no es lo que buscamos para el paté, por eso agregamos un corte de cerdo con buen contenido de grasa, para que al cocinarse le de mayor firmeza y no quede seco”
PATÈ DE HIGADO DE POLLO

PATÈ DE HIGADO DE POLLO

Se agregan los hígadosdepollo cortados en trozos pequeños y el cognac. Cuando estan cocidos se pasa todo por la procesadora y se vierte en un molde
Paté de hígado de pollo y hongos secos

Paté de hígado de pollo y hongos secos

dehígadodepollo. de manteca, agregue los hígados, saltee rápidamente, flambee con el cognac, agregue la crema, los hongos, condimente son sal y pimienta y deje reducir un poco
COMO PREPARAR PATÉ DE HÍGADO DE POLLO

COMO PREPARAR PATÉ DE HÍGADO DE POLLO

Hola, les dejo la receta paso a paso de como preparar Paté dehígadodepollo, un producto ideal para untar sobre tostadas o canapés

Paté de pollo con pan de especias

Pasar a un plato y en la misma sartén, poner otra cucharada de manteca y dorar los hígadosdepollo. Procesar los hígados y las verduras cuando todavía están calientes